Le Mangalica, une race rare et robuste originaire de Hongrie, se distingue par son pelage dense et frisé, similaire à de la laine de mouton, offrant une palette de couleurs allant du blond au noir. Doté de poils épais et bouclés, le Mangalica se distingue par son apparence unique, renforçant sa résistance aux conditions climatiques variées.
Sa rusticité s’exprime également dans son tempérament calme et docile, le rendant idéal pour l’élevage en plein air et la gestion extérieure, favorisant ainsi son développement. En tant qu’omnivores efficaces, ces porcs exploitent avec habileté les pâturages, permettant l’utilisation de méthodes d’élevage traditionnelles qui contribuent à la qualité exceptionnelle de leur viande.
Malgré un déclin au 20e siècle face à des races plus productives, des efforts constants ont été déployés pour préserver cette race rare. Aujourd’hui, l’intérêt croissant pour le Mangalica repose sur sa méthode d’élevage traditionnelle et durable, ainsi qu’à la production d’aliments de haute qualité.
